Les aliments riches en sodium


La plupart des aliments contiennent du sodium dans leur composition, et la viande, le poisson, les œufs et les algues sont la principale source naturelle de ce minéral, ce qui est important pour maintenir le bon fonctionnement du cœur et des muscles.




 

Liste des aliments riches en sel

Les principaux aliments riches en sel sont les aliments transformés, et comprennent:

  • Les viandes transformées , comme le jambon, la mortadelle, du bacon, des saucisses, du persil;
  • Poissons fumés et en conserve comme les sardines ou le thon;
  • Fromages comme le parmesan, Roquefort, camembert, cheddar crémeux;
  • Assaisonnements prêts comme  ketchup, moutarde, mayonnaise;
  • Soupes, potages et repas déjà préparés;
  • Les conserves de légumes comme le chou, les pois, le maïs, les cornichons, champignons et olives;
  • Crackers et gâteaux transformés ,
  • Restauration rapide, comme la pizza
  • Industrialisés comme les croustilles, les arachides, kebab, pastel,
  • Beurres et margarines.

Par conséquent, pour suivre la recommandation de consommer jusqu’à 5 g de sel par jour il est important d’éviter d’acheter ces aliments, en optant autant que possible pour les aliments frais.

Les sources naturelles de sodium

Les principaux aliments riches en sodium naturels sont des aliments d’origine animale tels que la viande, le poisson, les œufs ou le lait et doivent donc être consommés quotidiennement car ils contribuent à la fonction cardiaque.

Certains aliments organiques riches en sodium comprennent:

Les aliments naturels Quantité sodium
algue 2805 mg
crabe 366 mg
moule 289 mg
Pescadinha (poisson) 209 mg
farine de soja 464 mg
saumon 135 mg
tilapia (poisson) 108 mg
riz 282 mg
Les grains de café 152 mg
feuilles de thé noir 221 mg

Puisque les aliments contiennent du sodium dans leur composition lors de leur préparation on doit éviter le sel car l’ excès de sel est très nocif pour le corps.

En outre, dans certains cas, les aliments riches en sel ont aussi trop de sucre et de matières grasses, comme le ketchup, les craquelins par exemple.




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