Les aliments riches en sélénium


Les aliments riches en sélénium peuvent avoir une concentration altérée, dans le cas des légumes, selon la quantité de sélénium dans le sol qui existait dans les régions où ces aliments ont été produits.

Dans le cas de la viande, la concentration de sélénium dépend de la quantité de sélénium qui existait dans les pâturages et les régimes des animaux.





Certains aliments contenant du sélénium peuvent être:

Liste des aliments riches en sélénium

nourriture la quantité de sélénium dans 100 g Énergie à 100g
noix du Brésil 4000 mcg 699 calories
farine de blé 42 mcg 360 calories
pain français 25 mcg 269 calories
le jaune d’oeuf 20 mcg 352 calories
poulet bouilli 7 mcg 169 calories
blanc d’oeuf 6 mcg 43 calories
riz 4 mcg 364 calories
lait en poudre 3 mcg 440 calories
haricot 3 mcg 360 calories
ail 2 mcg 134 calories
chou 2 mcg 25 calories

Le degré de biodisponibilité du sélénium animal est meilleur par rapport au sélénium végétal.

La quantité recommandée pour l’ apport journalier chez l’ adulte est de 55 microgrammes par jour . En cas de grossesse , le montant est de 60 microgrammes et les femmes allaitantes doivent consommer 70 microgrammes par jour de sélénium.

Les avantages du Sélénium

Parmi les fonctions du sélénium :

  • antioxydant;
  • Métabolisme des hormones thyroïdiennes
  • Protection contre l’intoxication aux métaux lourds;
  • Prévention des maladies chroniques telles que le cancer;
  • Une résistance accrue du système immunitaire;
  • La fertilité masculine.

Pour obtenir les avantages du sélénium pour la santé un bon conseil est de manger des noix, en outre le sélénium contient également de la vitamine E et contribue à la santé de la peau, des ongles et des cheveux.




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