Les aliments riches en oxalates


Certains aliments riches en oxalate sont les épinards, les betteraves, le cacao en poudre, par exemple.

Les oxalates sont des substances trouvées dans certains aliments qui facilitent la formation de calculs dans les reins. Par conséquent, évitez les aliments riches en oxalates est important pour prévenir l’apparition de calculs rénaux, ce qui provoque des symptômes tels que maux de dos sévères et une miction douloureuse, par exemple.




Table des aliments riches en oxalates

nourriture oxalates comptent dans 100 g d’aliment
épinards cuits 750 mg
betterave 675 mg
Poudre de cacao 623 mg
poivre 419 mg
Pâtes à la sauce tomate 269 mg
biscuits de soja 207 mg
noix 202 mg
arachides grillées 187 mg
gombo 146 mg
chocolat 117 mg
persil 100 mg

L’acide oxalático ou oxalate, facilite la formation de calculs dans les reins et affecte également l’absorption de nombreux nutriments par l’organisme. Par conséquent, les aliments mentionnés dans le tableau ne doit pas être consommé en grandes quantités.

Comment réduire les oxalates alimentaires

Pour réduire la quantité d’oxalate sans exclure ces aliments de votre régime, il est important de les consommer seulement après les avoir ébouillanté avec de l’eau bouillante et filtré de la première eau de cuisson, ce qui est très important de faire principalement avec les épinards car ils sont très riches en oxalate .

En effet, on ne peut exclure totalement l’alimentation tous les légumes riches en oxalate, ils sont également riches en fer et d’autres nutriments importants pour une alimentation équilibrée.

Une alimentation pour des calculs rénaux, par exemple, devrait avoir une faible consommation d’oxalates quotidiens, qui ne devrait pas dépasser 40 à 50 mg / jour, ce qui correspond à ne pas manger plus d’une cuillère à soupe de betteraves par jour, par exemple.




1 commentaire

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  1. Je savais que les épinards contenaient des oxalates, je ne savais pas que les épinards étaient aussi riches en oxalates au point d’être l’aliment le plus riche en oxalates.

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