Les aliments riches en Glycine


La glycine est un acide aminé présent dans les aliments tels que les œufs, le poisson, la viande, le lait, le fromage et le yaourt, par exemple.

En plus d’être présent dans les aliments riches en protéines, la glycine est aussi largement utilisée comme complément alimentaire, vendue sous le nom de glycinate ferrique, et dans ce cas sa fonction est de lutter contre l’anémie, car elle contribue à améliorer l’absorption du fer provenant des aliments.

Le supplément de Glycine, connu sous le nom de glycinate de magnésium, est indiqué en cas de fatigue physique et mentale pour améliorer l’absorption du magnésium, minéral très important pour la contraction musculaire et la transmission de l’influx nerveux.




Liste des aliments riches en Glycine

La principale source riche en glycine est la gélatine classique royale, par exemple, parce que son composant principal est le collagène, une protéine avec une grande quantité de cet acide aminé. D’autres aliments contenant de la glycine sont:

  • Citrouille, patates douces, pommes de terre, les carottes, les betteraves, les aubergines, le manioc, les champignons;
  • Pois haricots verts;
  • L’orge, le seigle;
  • Lait et produits laitiers;
  • Noisettes, noix, châtaigne de-noix de cajou-noix, les amandes, les arachides.

La glycine est un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que l’organisme est capable de produire cet acide aminé en cas de besoin.




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